题目：牡蛎中人源诺如病毒蛋白类吸附因子的发掘与鉴定

主讲：王大鹏博士、研究员

时间：2025年12月18日（星期四）上午10:00

地点：西城校区生物与食品工程221室

欢迎广大师生参加！

科学技术部、生物与食品工程

2025年12月8日

报告人简介：

王大鹏研究员于2008年6月获得中国科武汉病毒研究所理学博士学位，现就职于上海交通大学食品科学与工程系。报告人持久致力于食源性病毒领域的研究工作，已在食源性病毒与食品基质互作及病原防控等方面逐步形成了自己的研究特色，陆续搭建了自主知识产权的病毒受体发掘平台及基于斑马鱼的病毒培养体系。另外，报告人建立了食品源益生菌菌种库并筛选获得有效抑制人源诺如病毒增殖的菌株。相关研究成果荣获2024年中国食品科学技术学会科学技术进步奖一等奖。报告人陆续承担国家和地方科研项目17项，发表论文97篇，获得授权发明专利6件。